2022年的第一次群友聚餐，定在苏州河畔的青耀园，十五人的大包厢，视野也极好，窗户看出去就是苏州河的夜景。

说到潮汕菜，就不能不提生腌。这家的生腌需要提前预定，由于这次吃的人多，得以把列表上想尝试的菜都吃了个遍，一本满足。

膏蟹感觉不是很壮，可能时间不是太好了。我觉着蟹肉比蟹膏好吃，调料有点像醉虾的调料。

章鱼一开始还以为熟的，颜色比较深嘛。吃了才发现也是生的，蘸芥末酱油有点像在吃刺身。

凉拌虾生强推！最好吃的一道生腌菜了，虾肉爽脆嫩滑，和配菜一起，加上花生酱味道很丰富（有个小伙伴以为是凉皮，还说这凉皮怎么这么有咬劲，哈哈哈哈哈）。

熟的海鲜也很美味呀，比如炒花甲，做法有点像厦门那个酱油水，可能是那边特色吧，鲜甜口感。

油炸小黄鱼我一个人就能吃上好几条！那个酥脆！

最后一锅海鲜粥上来的时候我已经撑到不行，但还是喝下一小碗。有虾有仙贝，没有不好喝的道理。

其实还有很多没出镜但是味道很赞的菜。坐在里面拍照就是麻烦，经常菜上桌转半圈到我这里，已经被夹过好几筷子了。以上都是强烈要求先转到我面前拍照再分食的，才得以拍到了全貌。

但要说记忆很深刻的菜，就还有一道白果芋泥，好吃到我可以给满分的程度了，里面应该是加了一点猪油熬制的，很顺滑，白果也是软糯极了，和芋泥的香味配合度很高，作为餐后甜品再合适不过了。

是一家我长草已久的餐厅。之前看DP上还有人说环境老旧扣分，可这一点在我这里却是加分项。要知道华丽的餐厅数不胜数，有历史文化底蕴的却没几家。

不过要论菜品，倒说不上惊艳，可能好东西吃多了嘴巴也变挑剔了，对比价格环境，对口味的要求就会更严苛。

头菜的江南风月冷五拼还是有点意思的，尤其是那粒葡萄一样的东西——其实是鹅肝。入口绵柔，鲜香不腥。

蟹粉豆腐不难做，食材品质是关键，在这点上，这家做得算是到位了。蟹粉给的也不小气，配一点醋，滋味绝美。

捞汁明虾，我个人最喜欢的一道菜，状态是酥的，但不硬脆，调味也很适口，带点酸甜，很开胃。

雪花牛小排，只记得挺软烂的，老人小孩吃也会很容易咀嚼。对滋味印象却不深了。

葱油黄鱼，又是一道食材致胜的菜，无功无过。远处的火腿百合我很喜欢，百合的苦味去的很干净。

香芋腊味糯米饭，吃肉粽的口感。

窗边风景是美的，看出去就是外滩江景，流光溢彩，更加承托出华尔道夫这座楼的年代感。

室内的家具地毯，绛红色木质地板都很有感觉。有时间的话可以翻一翻中间展示台上的画册，讲上海总会大楼历史的，很有意思。

开在外滩茂悦的中餐厅，名字起得一般，环境还算雅致。来之前本也没抱太大期待的。

没想到就被惊艳了。

石锅鳕鱼，各花入各眼，但这是我本人认为吃过最好吃的鳕鱼了，酱汁鲜甜，但不抢鱼肉的风头，反而相得益彰。

排名第一的烤鸭我倒觉得一般，不如大董或者花悦庭，大概也就夏宫的水平吧。

宫保明虾球，不能吃辣的小胖友：太辣了。能吃辣的小胖友：一点不辣啊。原来人类的味蕾并不相通（看色面就知道这道菜一定不会不好吃）。

有一句名言（我自己编的）：吃肉不吃蒜，美味减一半。请相信这三片炸蒜的功能绝不仅仅是为了装饰，一块牛肉搭上半片蒜，味道绝绝子，可惜某些人就是get不到这种天作之合的妙处，摇头叹息.jpg

压轴菜五粮液炒豆苗。又嫩又香！不过我猜换成53度飞天茅台味道还能更上一层楼（但就是另外的价钱了）。

颜值挺高的茶具，饭后一杯刮刮油（其实还好啦，不算油）。

这顿饭也让我对凯悦集团的餐饮水准有了新的认知，毕竟上海这几家吃下来真的都很灵啊！

在深圳的时候第一次接触Gaga，店铺很小清新，东西做得颜值高，味道也不差，价格也不算贵，能成为网红拍照打卡地也就不奇怪。

住丽晶的时候中午去附近转，就发现环球金融中心这里也有一家，人还很少。刚吃完自助早餐没多久，肚子还有点胀，正好适合来一份轻食。

港真他家主食都做的一般，这个饭里面的烤牛肉就偏老，有点难嚼。混合着泡菜勉强吃完了。

招牌的果茶颜色好味道佳，十分爽口又不会太甜。

最后还打包了一杯茉莉什么玫珑茶，里面有蜜瓜果肉有布丁，茶味浓郁，很清新。

所以在这家坐下喝一杯聊聊天是不错的选择，可以加一些鸡翅薯条之类的小食，人不太多的话，就很完美。

几年前的夏天和大学同学约着一起去南汇的王总家玩耍，正是南汇水蜜桃成熟的季节，临走时王爸热情招呼我们去他家桃园摘点桃子带回家。

我很讨嫌地问，叔叔，我不吃软桃子的，我喜欢吃脆桃，你家有脆桃吗？

明明人家果园只种水蜜桃的。可王爸淡定地往枝头指了指，“你挑那种摘，都是脆的。”

我一看，那不是还没熟的桃子吗？见我疑惑，王爸又补充了一句，“也甜的，你尝尝就知道了。”

将信将疑摘了个。小小的，捧在手里有点像个头稍大一圈的青梅，还只是个桃孙就已经长满细细的小绒毛了。我对这种绒毛不甚在意（很小的时候我就吃过毛豆壳，虽然一直被大人警告吃这种有毛的东西肚皮会痒，我还是不怕死的尝试了，然后得出结论这和吞口香糖会把肠子粘起来一样都是大人骗小孩的伎俩），稍微用手搓了搓就咬了一口——还真是甜的。但与其说是脆，倒不如说是硬，像在啃一块有韧性的石头。

可说出去的话泼出去的水，为了证明这份喜好，我愣是硬着头皮只挑青的摘。最后大家满载而归，别人都是一箱粉扑扑红嫩嫩的大水蜜桃，只有我带了一箱白里透青、绿了叭唧的桃孙。

回到家老母亲打开箱子一看就炸毛了，问我四不四洒，摘这一箱生桃子回来。我谄媚地说，妈你吃吃看，甜着呢。

我妈是个标准的两面派，不像我专注脆桃一百年，她软硬通吃，令我十分不屑。但正因为她对脆桃也有50%的爱，给没摘软桃的我留了个台阶。

“呸呸呸，一股青帮味，涩死了。”

我听到了台阶碎掉的声音。只好强行挽尊，使出绝招，把几颗艳红的苹果丢进箱子里，试图让桃孙们沐浴在乙烯的光辉下进行二次发育。

可后来的事实证明，过分生的桃子是催不熟的。放久了它会烂，但不会熟。

现在我终于知道了脆桃和软桃压根不是一回事，它们中间隔着一座名为溶质的沟壑。简言之，脆桃再熟也不会软，软桃再生也只能硬，王爸到底是医生不是果农啊。

所以说食物的口感和味道到底哪个更重要呢？有些东西我爱吃，并不是我的舌头喜欢，而是我的牙齿喜欢，最典型的例子莫过于软骨了，这玩意能有什么味道？我不就爱它咬起来嘎嘣脆吗？

我的答案呼之欲出了。我宁愿吃味道寡淡的硬桃子，也不想碰甜腻得抿一口就出汁的软桃子。

于是今年夏天，我采购了平谷大桃的离核14号。洗净后徒手掰成两瓣，轻轻把核抠掉，这才是打开脆桃的正确方式！咀嚼时发出的咯吱声响，是歌颂脆桃的美妙乐章。

脆桃制作的甜品也是极好的。想起在长沙文和友吃的紫苏桃肉，这东西简直是踩在我的癖好上蹦迪，桃肉腌制过之后脆中带韧，牙齿咬上去先会感受到微妙的下陷，再用点力就能咔地一下将其切断，这种层次递进的脆简直不要太销魂。更别说加了紫苏这个香料界的小清新（以前吃一风堂的时候我就超爱他家的紫苏饮，喝完我能把那叶子都给嚼了），像薄荷却又不辛辣，有股令人迷醉的甜香，和桃子的味道结合起来清新如夏日傍晚的风，直叫人心旷神怡。

脆桃，YYDS！

像我们这种整天把减肥挂在嘴上的人，是最没减肥诚意的了。

美食当前，突破心理防线那真是分分钟的事情。两天前跑步跑得挥汗如雨气喘如牛的惨样完全抛到九霄云外，站在大学路喧闹的街头，脑海里只剩下一个疑问：

哪家又好吃又不排队啊？

毕竟才刚刚下午四点半呢！骄傲！来这么早肯定能吃上网红店帕蓝了吧！

Too young！到了门口人山人海，一问排号50桌，惊恐地打量了一下这家店逼仄的环境，估摸着起码两小时起步三小时不嫌多，遂垂头丧气走到他家隔壁的人生一串。

下午四点半总不至于就有那么多人来撸串吧？

嘿，还真有！

可是听到只要等两桌，两桌而已！我们欣然在门口的小马扎上一屁股坐下，完全没去深想其实在里面的都是刚入场的，哪怕两桌，也是要等第一轮翻台结束的。

就，卑微。

延迟满足是个好东西啊。读书的时候老师就教导我们，学习就是这么一个过程，当你努力忍下一整个学期的艰苦，最终在期末考取得好成绩，带来的成就感也是无与伦比的。嗯，简单来说就是压制欲望，学会等待，你会收获成倍的快乐——

虽然我只想马上就能撸上串，并不想要什么狗屁延迟满足，但还是在一阵天马行空的胡思乱想中熬过了这半个多小时的等待。

点菜的时候我们减肥人的节操莫名其妙地又回来了，食欲并没有因为那半小时等待的压制而变本加厉（其实主要还是因为时间尚早，都不饿），点的那叫一个矜持。红柳羊肉串你吃吗？不吃？那好就要一串吧。掌中宝两串好像有点少？狠一点，来个四串！总之看着菜单数量栏里一长串的个位数，这么秀气的吃法恐怕会被人鄙视，“吃那么少还那么胖，啧啧”。

小胖友就把节操丢掉了，居然点了两遍烤面包片，表示“和其他烧烤店都不一样，不是湿答答黏糊糊的口感，意外的清爽酥脆呢”。可对我来说这就是两片甜的、脆的切片面包而已啊。原来人类的味蕾并不相通，甚至连牙齿喜爱的咬合力都不太一样呢。

店里排名第一的食物就是这个丑不拉几的温泉蛋烤茄子了。本来没这么丑的，上菜时小妹热情询问是否需要她帮忙拌匀，我犹豫了一下，想着连个破茄子也要拍照是不是有点low，一时没绷住面子就让她拌了。然后就成了这样一坨惨不忍睹的玩意。味道么…烤茄子加蒜泥怎么也不会难吃吧！只可惜这是一根老茄子，籽贼多，长得密密麻麻的一串，密恐患者看了得当场去世。

串们的不完全合照。这家店号称是《人生一串》纪录片线下体验店，虽没觉得口味有多出众，黑暗料理倒是不少，羊腰羊蛋猪脑花鸡屁股都是入门级，还有爆浆烤猪眼（听到这名字我头皮都一阵麻）、宜宾猪鼻筋（猪猪那么可爱为什么要抽它鼻子里的筋）。胆小如鼠的本人只点了猪鼻筋，吃的时候还有点膈应，总觉得味道差强人意，果然对食材心存芥蒂的话还是不行啊！

这家店特色也的确是有，比如烧烤放的调料并不是粉末，而是一种酱，这酱的妙处在烤香菇上发挥得淋漓尽致，把香菇烤熟后干巴巴的问题完美解决了。我敢说这家店的香菇当得起业界NO1！菇菇爱好者吃了都说绝！

吃完想起来这天还是7/17，吃一吃，嗯，不减肥借口有。

不得不说，安达仕的餐饮做得还是有点意思的。和环境相得益彰，就很有自己的个性。

这个位置以前是酒店的饼屋，后改造成了一间whiskey bar，算是安安静静不妖冶不张扬的那种。本以为也就提供一些佐酒小食，没想到他家有更大的野心，除了保留菜单之外，各种季节限定也是别具一格。

其实对我这样的资深吃货来讲，新鲜感往往是比单纯美味更难以捕捉到的东西。要是既有新鲜感还好吃，那简直可以用不可多得来形容了。

而这次的30天限定泰味菜单里的碳烤辣牛肉色拉，就当得起这样的褒奖。

嗯，就是图片里C位最显眼的那个。它的神奇之处在于上面一粒粒白色的东西，那是慢烤脆糯米，和安格斯黑牛牡蛎肉软糯的口感相比，它们是脆硬的，单吃绝不好吃，但和牛肉一起就碰撞出火花，混合了泰国香菜和薄荷叶清爽的气味之后，那种惊艳真的很难用语言描述。辣度中等，我觉得它更接近于泰北的风味，粗犷、直接，有种就是要冲击你味觉的霸道，层次却又很鲜明，刚中带柔，一箭命中靶心。

菜单里的另一道色拉，海鲜色拉，就表现平平。酸甜辣是挺开胃的，可海鲜软烂的质感有点扣分。

蒸整条海鲈鱼——泰菜经典搭配，青柠+辣椒，勾芡出香甜的汁水，柠檬醛完美覆盖海腥味。也是一道很难做得不好吃的菜。不过得知主厨是个德国人还是略感意外，虽说东南亚菜的确不难做，要做的地道却是不容易的。

香茅鸡肉串和九层塔猪肋排，就属于“好吃，但谈不上新鲜”的范畴。二选一的话，我投票给猪肋排，没办法，我实在太爱九层塔了。

虎虾炒饭是这次限定菜单上唯一没点的，因为实在吃不下了…但我在想如果不是炒饭而是Pad Thai，那我肯定还能再战的！Pad Thai是我心目中泰菜top3！另外两个是冬阴功和绿咖喱！

最后，限定鸡尾酒点了“芒”和“暮”，前者太甜，后者太辛，都不是很对我胃口（当然我也并不懂品酒，只是出于一个不会喝酒的小白的主观感受）。调制的倒是很漂亮，还特别配了东南亚风情的杯子，颜狗表示满足。

虽然已经饱到不行，还是接受了“再来点甜品”的提议，毕竟是进四次元的胃的嘛。乐口福蛋糕和芒果椰子冻，也都是无功无过，绝不难吃但也绝不惊艳。

下次再来的话，想试一试保留菜单里的鸡尾酒“随便”和麻婆豆腐披萨，看dp大家夸的彩虹屁，心痒。

开在MO里的米一，上次来吃还是2017年底，浦发的580双人套餐，当时吃完的感觉两个字即可描述：就这？

今年生日又来吃了一次，吃完我想说，银行特惠餐厅周什么的真是不得行。这次直接按照top榜单轮了一遍，甲方爸爸坐镇不用看价格随便点，让人不由得发飘，就差指着菜单说“这个、这个和这个不要，其他都来一份”了。但如果只选一道最惊艳的菜，那么茉莉花茶熏鲳鱼绝对当之无愧。冷菜热做，甜而不腻，酥脆多汁，每一口都令人赞叹舌头可真是个好东西（没有它我怎么能品尝如此极致美味呢）。

但是他家甜品很弱。大白兔奶糖冰激凌勉强还行，时令菜单的一道草莓柚子xxx就简直是噩梦了，不好吃还不是最糟糕的，关键还丑，上来一坨状似捣烂的西红柿，令人拍摄欲全无。送的庆生蛋糕是个干巴巴的巧克力慕斯，像在冰箱放了一天一夜水分都挥发完了。甜点师傅是开后门进去的吗？老板家小姨？

总之槽点也不算多就是了。临走还收到一包我爱的礼物：欧珑和娇兰的备品套，感叹还是甲方爸爸大腿够粗，令我这个做惯了乙方舔狗的可怜人羡慕不已。

最后就对自己说一句生日快乐吧，虽然上了年纪也不是很爱过生日了，老了有什么可庆祝的？要么祝自己早日退休？现在这么不上不下的吊着多难受，恨不得睡醒睁眼就是55周岁，加入我爸的夕阳红老年摄影团，撒丫子跑遍祖国大好河山，棒棒哒。